La ville de Séville a une grande valeur gastronomique et le grand nombre de bars historiques de la capitale en est la preuve. Chez LOCK & enjoy !, nous avons préparé une sélection des bars les plus anciens de Séville.
Nous vous recommandons d’organiser un petit parcours de tapas et de bières dans ces bars pour goûter à la gastronomie sévillane. Pour ce faire, essayez l’un de nos Consignes à Séville et bougez librement :
- C/ Zaragoza, 34 (Arenal).
- C/ Teniente Borges, 9 (Duque).
- C/ Águilas, 27 (Alfalfa).
- Pablo Iglesias, 7 (Santa Justa).
- C/ Feria, 95 (Alameda).
Quels sont les plus anciens bars de Séville ?
Avant d’expliquer plus en détail les bars les plus traditionnels de la ville, nous vous recommandons de visiter le Rinconcillo.
Las Escobas
L’Antigua Taberna de Las Escobas date de 1386, ce qui fait de ce type d’établissement le plus ancien de tous, même en Espagne. Le nom de la taverne trouve son origine dans le fait qu’elle vendait des vins et des balais fabriqués par le fabricant d’alfa.
Il s’agit actuellement d’un restaurant spécialisé dans la cuisine andalouse. Il a également reçu le Premio a La Tapa Creativa (Prix de la tapa créative) et un autre pour le Hospitality Merit (Mérite de l’hospitalité). Il dispose de deux salles climatisées à l’intérieur et d’une terrasse extérieure à côté de la cathédrale de Séville.
Il est prouvé que les personnalités les plus illustres de l’époque s’y réunissaient, car c’était l’une des rares et des plus célèbres. Lope de Rueda, Dumas, Lord Byron et Cervantès lui-même y ont probablement siégé.
El Patio de San Eloy
Ce bar est un authentique lieu de culte pour les amateurs de bonne cuisine méridionale. Il a ouvert ses portes en 1972 et est devenu au fil des ans une légende gastronomique à Séville.
Son succès a donné naissance à de nombreux bars et restaurants portant la même marque. LOCK & enjoy ! nous vous recommandons de vous rendre dans le bar historique, situé Calle San Eloy, 9.
L’élément le plus frappant est l’intérieur du bar, qui est une véritable expression de l’architecture et du design andalou. Nous aimerions souligner que vous pouvez manger assis sur des marches qui ressemblent à des escaliers pour une expérience 100% sévillane.
Quant au menu, tous ses produits sont de la plus haute qualité (charcuterie, montaditos gourmands, omelette aux pommes de terre, etc.) Nous vous recommandons de goûter le fameux gâteau aux légumes, qui est l’un des produits les plus populaires de l’établissement.
Maison Manolo
Le bar Casa Manolo a ouvert ses portes en 1935 et c’est aujourd’hui la troisième génération de restaurateurs qui tient ce commerce très populaire à Séville. Au fil des ans, il a été rénové et dispose désormais d’une petite maison d’hôtes où vous pouvez séjourner.
Il s’agit d’un authentique bar andalou où vous pourrez déguster une grande variété de tapas de la plus haute qualité et intensité de goût. Nous vous recommandons l’ensaladilla rusa, le salmorejo et le flamenquín.
Il est situé à proximité du Parlement d’Andalousie, en plein centre de Séville.
Nous vous signalons que vous avez également la possibilité d’emporter votre nourriture, car ce service est disponible.
Bar Europa
L’Europa Bar Europa Bar est également situé en plein centre de Séville et a plus de 100 ans, puisqu’il a ouvert ses portes en 1922.
En 2007, il a reçu le prix des meilleures croquettes de jambon ibérique grâce à sa recette maison, ce qui en a fait une référence gastronomique pour les Sévillans et les touristes. En 2004, il a également reçu le prix Naranja de Bronce pour son plat exquis préparé avec des oranges.
Le menu proposé par ce bar est un mélange de traditionnel et de moderne. Vous avez le choix entre une grande variété de plats, comme la « ropa vieja », le riz au canard ou aux anchois. Tous les produits se caractérisent par des ingrédients frais et de haute qualité.
L’intérieur du bar se caractérise par son sol hydraulique, un matériau de référence dans l’architecture andalouse. Il dispose également d’une petite terrasse où vous pourrez déguster des tapas entre amis ou en famille.
Maison Vizcaino
Si vous préférez un bar où vous avez l’impression que le temps n’a pas passé, la Casa Vizcaíno devrait être votre choix. En outre, il est situé dans la même rue que l’un de nos autres bars de Séville, dans la rue Feria. nos autres Consignes de Séville dans la calle Feriadans la rue Feria.
Jusqu’en 2020, aucune nourriture n’était servie, la tradition de ce bar étant de proposer uniquement de la bière et des lupins. Il a ouvert ses portes en 1935 et a conservé une partie de ses boiseries d’origine, ainsi qu’une partie de son mobilier.
La particularité de ce bar est que l ‘addition y est tenue à la craie, comme cela se faisait à l’origine. C’est l’endroit idéal pour déguster de nombreuses tapas et d’autres plats andalous comme les chacinas, les chicharrones (couennes de porc) ou les crevettes.
Maison Morales
L’origine remonte à 1850 et, par conséquent, c’est l’essence même des tavernes sévillanes traditionnelles. Il se trouve tout près de la cathédrale de Séville, plus précisément dans la rue García de Vinuesa, 11.
À l’intérieur, une série de grandes jarres en terre cuite constituent un élément typique des tavernes andalouses. Vous pouvez y lire les noms les plus courants des plats andalous et des tapas comme, par exemple, cola de toro (queue de taureau), revuelto (œufs brouillés) ou tomate au fromage frais.
Les tapas sont l’un des principaux attraits de ce lieu, car elles se distinguent par leur taille et leur saveur. Nous vous recommandons la salade d’artichauts, les ragoûts et les joues de porc ibériques.
¡Organisez votre itinéraire à travers Séville et profitez des plus anciens bars de Séville ! Choisissez les Cassiers de votre région et réservez avec nous pour laisser vos sacs à dos pendant que vous profitez de la gastronomie de Séville.
