Dans LOCK & enjoy, nous vous invitons à découvrir les plus anciens bars de Madrid à travers cet article. Préparez votre itinéraire et profitez de l’histoire de la capitale grâce aux lieux que nous vous expliquons dans cet article.
Itinéraire dans les plus anciens bars de Madrid
La ville de Madrid offre un large éventail de possibilités gastronomiques, comme en témoignent ses nombreux bars et restaurants, dont certains ont une longue histoire. Choisissez ceux qui vous plaisent le plus pour goûter à la gastronomie madrilène et, qui plus est, pour en apprendre davantage sur son histoire.
La Taberna de Antonio Sánchez
Bien que l’année exacte de son ouverture ne soit pas connue, la grande majorité des historiens la situent en 1787 selon un plan cadastral établi sous le règne de Philippe II.
Au cours de son histoire, cette taverne a été le lieu de rencontre d’intellectuels, d’écrivains et d’artistes, tels que Pío Baroja et Marañón. Elle doit son nom actuel à Antonio Sánchez, qui l’a achetée en 1884.
Il propose un menu varié avec des spécialités telles que le ragoût de cocido madrileño, les tripes et la queue de bœuf. Vous pouvez également profiter d’un menu du jour pour 14,50 €.
Près de ce lieu historique, vous trouverez nos casiers à La Latina pour que vous puissiez laisser vos affaires avant de commencer votre parcours dans les plus anciens bars de Madrid.
Maison Alberto
Le Restaurant Casa Alberto est situé dans le centre de Madrid, plus précisément dans la rue Huertas, 18. Il a été fondé en 1827, comme l’indique une plaque placée par la mairie de Madrid à l’entrée du restaurant.
L’évolution de ce commerce est un exemple frappant des changements sociaux qui ont eu lieu dans la société madrilène. Par exemple, à la fin du XIXe siècle, il était fréquenté par des musiciens de rue, des chiffonniers et des fleuristes. À partir de 1924, cependant, la clientèle qui fréquente l’établissement est plus sélective, ce qui explique que ses tapas soient devenues une référence dans la ville. D’autre part, nous tenons à souligner que l’arrivée du chemin de fer à Madrid a permis à ce restaurant de servir toutes sortes de fruits de mer.
Vous pouvez choisir de vous asseoir pour manger et goûter l’un de ses célèbres plats traditionnels, comme les escargots à la madrilène, les boulettes de veau ou la queue de bœuf en ragoût. Vous pouvez également vous installer au bar pour déguster l’une des raciones (portions) maison proposées.
Maison Labra
La Casa Labra est un point de référence dans l’histoire politique de Madrid, puisqu’un des plus importants partis politiques nationaux y a été fondé en 1879.
La chose la plus frappante est qu’il n’y a presque pas de tables, il est donc normal de manger debout. Nous tenons à souligner qu’il conserve sa structure et sa décoration telles qu’elles étaient à l’origine. Un élément attire l’attention : un miroir de l’époque sur lequel on peut lire : « Celui qui boit bien, fait ce qu’il doit », en référence à l’obligation de payer pour ce qui a été consommé.
Il propose des tapas inhabituelles par rapport à tous les autres bars de Madrid, comme la banderille de thon en escabèche ou les croquettes de morue à la crème.
Chez LOCK & enjoy !, nous vous recommandons d’arriver à temps, car il y a toujours beaucoup de monde aux heures de pointe.
Tout près de la Casa Labra, nous avons également Consignes à la Plaza Mayorà seulement 5 minutes de marche. Avec nous, vous pouvez réserver votre Cassier pour les heures dont vous avez besoin.
Domaine viticole Ricla
Il s’agit de l’une des plus anciennes caves de Madrid, fondée en 1867. Son nom fait référence à la commune de Ricla (province de Saragosse), d’où étaient originaires les fondateurs. Il est également important de noter qu’elle a servi de refuge aux habitants de la Calle Cuchilleros pendant la guerre civile.
Ce lieu a gardé son essence intacte et la preuve en est qu’il n’y a ni télévision ni machine à café. Si vous êtes de ceux qui préfèrent une ambiance intime et familiale, c’est l’endroit qu’il vous faut, car sa petite taille vous permet de prendre l’apéritif tout en discutant tranquillement avec votre partenaire ou vos amis. Les éléments qui donnent vie à cette taverne sont également très frappants (robinets en laiton, plinthes carrelées, jarres où sont servis le vin et le xérès, etc.)
Bien qu’à première vue il s’agisse d’un endroit pour déguster un bon vermouth, on y sert également des portions et des tapas de grande qualité, notamment des boquerones (anchois), des chacinas (charcuterie) et de la morue à l’huile.
Restaurant Botín
Vous ne pouvez pas quitter la rue Cuchilleros sans visiter le restaurant BotínIl est considéré comme le plus ancien restaurant de Madrid (1725) et possède un certificat Guinness World Records pour le prouver.
Ce lieu a un lien très important avec le monde de la littérature. En effet,
Il propose des produits de qualité sur sa vaste carte gastronomique : civelles, boudin de Burgos, tripes à la madrilène, etc. Mais c’est une référence gastronomique pour ses rôtis et ses grillades de tous types de viande (poulet, perdrix, agneau, faux-filet, etc.).
Découvrez les plus anciens bars de la capitale grâce à nos slogans à Madrid de se déplacer librement dans la ville. Si vous êtes en vacances dans la ville, profitez-en pour profiter de l’une ou l’autre des activités touristiques à Madrid. Nous vous attendons !
