Séville est l’une des villes les plus touristiques d’Espagne en raison de son vaste patrimoine. Cependant, sa gastronomie est un autre de ses grands attraits, car elle est très riche en saveurs et en traditions. Chez LOCK & enjoy !, nous avons préparé une visite culinaire des plats les plus remarquables de la ville. Êtes-vous prêt à savourer la gastronomie typique de Séville ?
Découvrez la gastronomie typique de Séville et ses saveurs les plus authentiques.
Nous aimerions souligner que de nombreux plats que nous expliquons dans ce billet peuvent être dégustés dans les bars les plus anciens de Séville. dans les plus vieux bars de Séville.Prenez-en note et organisez votre itinéraire !
Gazpacho andalou
Le gazpacho est un plat reconnu au niveau national, mais en Andalousie, il est beaucoup plus important, tant pour la population locale que pour les touristes, en particulier pendant les mois les plus chauds.
Il s’agit d’une soupe froide composée de tomates, de concombres, de poivrons, d’oignons, d’ail, de pain, d’huile d’olive, de vinaigre et de sel. Lors de la préparation, ces ingrédients sont mixés jusqu’à l’obtention d’une
Chez LOCK & enjoy !, nous vous recommandons de l’essayer à la Casa Morales. De plus, à seulement 5 minutes de marche de ce bar, vous trouverez nos Consignes à Arenal où vous pourrez laisser votre valise en attendant de vous enregistrer dans votre appartement.
Produit frit
S’il fallait choisir le plat typique par excellence de Séville, ce serait le pescaíto frito (poisson frit) et, de même, c’est l’un des plats les plus appréciés des touristes dans tous les bars et restaurants de la ville.
Il s’agit de petits poissons frais (anchois, seiches, anchois, etc.), à la différence qu’ils sont enrobés de farine puis frits dans de l’huile d’olive. Le résultat est croustillant à l’extérieur et très tendre à l’intérieur.
Il ne s’agit pas d’un grand plat, car il est servi en entrée ou en tapa. Il est également accompagné d’une tranche de citron pour lui donner une touche acide et une saveur plus intense. Nous vous recommandons de le déguster avec une bonne bière fraîche ou un vin blanc.
Le poisson frit est servi dans la plupart des bars de Séville, mais nous vous recommandons la Freiduría La Isla, dans la rue García de Vinuesa, 11.
Épinards aux pois chiches
Les épinards aux pois chiches sont un autre plat emblématique de Séville et, en outre, un véritable délice pour les amateurs de cuisine traditionnelle. L’origine de ce plat remonte à la période arabe en Andalousie.
Il s’agit d’un plat très simple à préparer, car il se compose de pois chiches cuits et d’épinards frais. À ces ingrédients s’ajoute une sorte de sauté à l’ail, au paprika, au cumin et au pain frit. Le résultat est une texture très épaisse, mais avec une saveur unique.
La grande majorité des bars et des restaurants le proposent sur leurs menus tout au long de l’année, mais les épinards aux pois chiches sont également très populaires à Pâques.
Connaissez-vous El Rinconcillo, le plus ancien bar de Séville? C’est l’un des bars les plus populaires pour ceux qui veulent essayer les épinards aux pois chiches. Saisissez l’occasion et faites connaissance avec nos nos Consignes à DuqueIls ne sont qu’à 10 minutes à pied de ce bar. Vous n’avez pas besoin de réserver un Cassier pour toute la journée, car nous avons maintenant un système de réservation à l’heure pour que vous puissiez organiser votre temps comme vous le souhaitez pendant que nous prenons soin de vos affaires.
Montadito de pringá
Le montadito de pringá est une autre des excellences de la gastronomie typique de Séville. Il y a quelques années, il n’était pas très populaire à Séville, car il était plus typique des zones rurales d’Andalousie, mais aujourd’hui, il est devenu l’une des tapas les plus savoureuses et les plus demandées de la ville.
Il s’agit d’un petit sandwich composé d’une série de viandes hachées (porc, boudin noir et chorizo) préalablement cuites. Le terme « pringá » fait référence au jus libéré par la cuisson des viandes, ce qui donne une saveur unique et savoureuse.
Chez LOCK & enjoy !, nous vous encourageons à essayer ce montadito à la Bodeguita Casablanca.
Entrecôte au whisky
Si vous préférez un plat plus consistant, choisissez le steak d’aloyau au whisky, qui est servi dans la plupart des restaurants de Séville.
La sauce utilisée pour assaisonner le filet est composée de whisky, d’ail, de citron et de bouillon de bœuf. Le filet de porc est également cuit très lentement afin que la viande s’imprègne de la saveur intense de la sauce, ce qui la rend tendre et juteuse. Il est accompagné de
Venez à la cave Dos de Mayo pour réserver une table et goûter cet excellent plat sévillan. À 10 minutes de là, nous avons ouvert un nouveau local de Consignes à Alamedaplus précisément dans la rue Feria, 95.
Torrijas
Les torrijas sont une sucrerie typique de Pâques dans la majeure partie de l’Espagne, bien qu’à Séville vous puissiez les trouver toute l’année dans n’importe quelle boulangerie ou confiserie.
Il se compose de pain trempé dans du lait, puis trempé dans une pâte à l’œuf et frit jusqu’à ce qu’il soit doré. Il est ensuite saupoudré de petites quantités de sucre et d’un peu de cannelle. La texture de cette friandise est très douce à l’intérieur et très croustillante à l’extérieur. La Torrija est généralement consommée avec du café ou un vin doux.
Les plus célèbres à Séville sont ceux de la Confitería La Campana ou de la Pastelería Ochoa.
Quel plat ou tapa choisissez-vous dans la gastronomie sévillane ? Si vous venez d’arriver dans la ville, organisez vos vacances et profitez de l’un des restaurants de Séville. activités touristiques à Séville.
