La ville de Saint-Sébastien est connue pour son patrimoine, pour ses plages et aussi pour son célèbre Festival international du filmainsi que pour sa gastronomie. C’est pourquoi nous avons préparé une route des pintxos de Saint-Sébastien pour que vous puissiez goûter au meilleur de la ville.
C’est votre dernier jour en ville et vous ne savez pas où laisser vos bagages ? Vous venez d’arriver et il n’est pas encore temps de vous
Préparez votre itinéraire pintxo à Saint-Sébastien
Les pintxos sont une caractéristique de la gastronomie basque, très proche des tapas. Ils consistent en une petite portion de nourriture accompagnée d’une boisson, mais ils ne sont pas gratuits, comme c’est le cas en Andalousie, par exemple.
À Saint-Sébastien, la plupart des bars et tavernes proposent une offre variée. Choisissez ceux qui vous plaisent et préparez une petite route des pintxos à Saint-Sébastien !
La Espiga
Bien que cela ne soit pas totalement prouvé, de nombreuses légendes locales affirment que les pintxos ont été inventés dans ce bar à tapas par une femme appelée Simona. C’est l’
Il propose une carte très complète de pintxos, de sandwichs et de portions, où nous aimerions souligner le poivron farci, la milanesa ou les croquettes de jambon.
Vous imaginez boire une bière ou un verre de vin à La Espiga, dans la vieille ville de Saint-Sébastien ? N’y réfléchissez pas à deux fois et venez à Apprendre à connaître Saint-Sébastien.
Bar Txepetxa
Si vous aimez les anchois, le Bar Txepetxa est l’endroit idéal. Il a ouvert ses portes en 1925, ce qui en fait une référence dans la ville. Il a également reçu des prix très appréciés, comme celui du meilleur pintxos en 2022 et celui du Bar de Bares en 2021.
C’est une véritable institution en matière de pintxos à base d’anchois. Par exemple, l’anchois à la crème d’oursin ou celui au pâté d’olives. Le menu comprend des combinaisons très originales, ainsi que des combinaisons uniques et délicieuses. Tous les ingrédients sont frais et naturels.
Sur Verrouillez et savourez ! nous vous recommandons d’accompagner votre tapa d’un txakolile vin blanc par excellence au Pays basque.
Borda Berri
Ce petit bar situé dans la vieille ville de Saint-Sébastien se caractérise par ses pinchos chauds, ce qui explique qu’il n’y ait pas de bar typique à votre disposition. Cependant, son secret réside dans ce détail, car les pinchos sont cuits à la commande. Bien qu’il s’agisse d’un nouveau commerce, il a réussi à attirer de nombreux touristes et même la population locale.
Il compte au total 14 pinchos, qui sont inscrits sur le tableau noir et préparés en fonction des demandes des clients. Parmi ces plats, citons les artichauts aux champignons, le kebap de côtes de porc basatxerri et le colin aux blettes.
Il propose également une large sélection de vins locaux qui rendront votre expérience gastronomique unique.
Pour découvrir sa cuisine, rendez-vous à la Calle Fermín Calbetón, 12.
Ganbara
C’est l’un des bars les plus traditionnels de Donostia. Au
Bien qu’il existe une grande variété de plats, les champignons occupent une place primordiale. Nous vous recommandons le feuilleté à la saucisse de chistorra, les asperges enrobées de pâte à frire ou la tartelette d’araignée de mer.
Il est situé à Calle San Jerónimo, 19.
La Viña
Vous aimez le cheesecake ? Venez à La Viña pour déguster ce qui est considéré comme le meilleur cheesecake du monde. Il est si célèbre que vous pouvez également le commander sur commande. De nombreux médias internationaux se sont fait l’écho de ce produit, faisant de cette douceur une référence pour les touristes.
Quant aux pintxos, il y en a des chauds et des froids (omelette à la morue, anchois enrobés de pâte, boulettes de veau, etc. La carte propose également des » cazuelitas« , c’est-à-dire des petites portions de plats chauds servis dans un petit plat en terre cuite.
C‘est l’un des plus réputés de la capitale de Saint-Sébastien. Pour preuve, il a reçu en 1999 le prix du pincho le plus original, ainsi que le prix Más Gastronomía du meilleur bar à pintxos 2016.
Il est situé dans la rue 31 de agosto, 3.
Martinez
Depuis plus de 70 ans, le restaurant Martínez donne à manger à ses célèbres tapas. La première chose qui attire l’attention est son long bar rempli de pintxos de la plus haute qualité. À Saint-Sébastien, il est de tradition de déguster les pintxos debout, mais vous pouvez également vous asseoir au bar Martínez.
Nous vous recommandons leur produit phare : la courgette échalote. Il s’agit d’un mélange très savoureux de courgettes et de crème d’araignée de mer. Nous vous recommandons également l’antxoa farci au jambon de canard et aux poivrons du piquillo, ainsi que les œufs de merlu. Une multitude de saveurs qui rendront inoubliable votre route des pintxos à Saint-Sébastien.
Ce restaurant est également situé dans la rue 31 de Agosto, mais au numéro 13.
Prêt à goûter aux pintxos de Saint-Sébastien ? Réservez une Consignes dans la Parte Vieja et profitez des nombreux bars des rues avoisinantes.
