{"id":100943,"date":"2025-02-26T17:54:40","date_gmt":"2025-02-26T17:54:40","guid":{"rendered":"https:\/\/lockandenjoy.com\/los-bares-mas-antiguos-de-madrid\/"},"modified":"2025-11-17T20:13:38","modified_gmt":"2025-11-17T20:13:38","slug":"les-bars-les-plus-anciens-de-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lockandenjoy.com\/fr\/les-bars-les-plus-anciens-de-madrid\/","title":{"rendered":"Les plus anciens bars de Madrid"},"content":{"rendered":"

Dans LOCK & enjoy<\/strong>, nous vous invitons \u00e0 d\u00e9couvrir les plus anciens bars de Madrid \u00e0<\/strong> travers cet article. Pr\u00e9parez votre itin\u00e9raire et profitez de l’histoire de la capitale gr\u00e2ce aux lieux que nous vous expliquons dans cet article<\/em>. <\/p>\n

Itin\u00e9raire dans les plus anciens bars de Madrid<\/h2>\n

La ville de Madrid offre un large \u00e9ventail de possibilit\u00e9s gastronomiques, comme en t\u00e9moignent ses nombreux bars et restaurants, dont certains ont une longue histoire. Choisissez ceux qui vous plaisent le plus pour go\u00fbter \u00e0 la gastronomie madril\u00e8ne<\/strong> et, qui plus est, pour en apprendre davantage sur son histoire. <\/p>\n

La Taberna de Antonio S\u00e1nchez<\/h3>\n

Bien que l’ann\u00e9e exacte de son ouverture ne soit pas connue, la grande majorit\u00e9 des historiens la situent en 1787<\/strong> selon un plan cadastral \u00e9tabli sous le r\u00e8gne de Philippe II.<\/p>\n

Au cours de son histoire, cette taverne<\/strong><\/a> a \u00e9t\u00e9 le lieu de rencontre d’intellectuels, d’\u00e9crivains et d’artistes, tels que P\u00edo Baroja et Mara\u00f1\u00f3n. Elle doit son nom actuel \u00e0 Antonio S\u00e1nchez, qui l’a achet\u00e9e en 1884. <\/p>\n

Il propose un menu vari\u00e9<\/strong> avec des sp\u00e9cialit\u00e9s telles que le rago\u00fbt de cocido madrile\u00f1o, les tripes et la queue de b\u0153uf. Vous pouvez \u00e9galement profiter d’un menu du jour pour 14,50 \u20ac. <\/p>\n

Pr\u00e8s de ce lieu historique, vous trouverez nos casiers \u00e0 La Latina<\/strong><\/a> pour que vous puissiez laisser vos affaires avant de commencer votre parcours dans les plus anciens bars de Madrid<\/strong>.<\/p>\n

Maison Alberto<\/h3>\n

Le Restaurant Casa Alberto<\/strong><\/a> est situ\u00e9 dans le centre de Madrid<\/strong>, plus pr\u00e9cis\u00e9ment dans la rue Huertas, 18. Il a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1827, comme l’indique une plaque plac\u00e9e par la mairie de Madrid \u00e0 l’entr\u00e9e du restaurant. <\/p>\n

L’\u00e9volution de ce commerce est un exemple frappant des changements sociaux qui ont eu lieu dans la soci\u00e9t\u00e9 madril\u00e8ne<\/strong>. Par exemple, \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle, il \u00e9tait fr\u00e9quent\u00e9 par des musiciens de rue, des chiffonniers et des fleuristes. \u00c0 partir de 1924, cependant, la client\u00e8le qui fr\u00e9quente l’\u00e9tablissement est plus s\u00e9lective, ce qui explique que ses tapas soient devenues une r\u00e9f\u00e9rence dans la ville. D’autre part, nous tenons \u00e0 souligner que l’arriv\u00e9e du chemin de fer \u00e0 Madrid a permis \u00e0 ce restaurant de servir toutes sortes de fruits de mer. <\/p>\n

Vous pouvez choisir de vous asseoir pour manger et go\u00fbter l’un de ses c\u00e9l\u00e8bres plats traditionnels, comme les escargots \u00e0 la madril\u00e8ne, les boulettes de veau ou la queue de b\u0153uf en rago\u00fbt<\/strong>. Vous pouvez \u00e9galement vous installer au bar pour d\u00e9guster l’une des raciones (portions) maison propos\u00e9es. <\/p>\n

Maison Labra<\/h3>\n

La Casa Labra est un point de r\u00e9f\u00e9rence dans l’histoire politique de Madrid<\/strong>, puisqu’un des plus importants partis politiques nationaux y a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1879.<\/p>\n

La chose la plus frappante est qu’il n’y a presque pas de tables, il est donc normal de manger debout. Nous tenons \u00e0 souligner qu’il conserve sa structure et sa d\u00e9coration telles qu’elles \u00e9taient \u00e0 l’origine. Un \u00e9l\u00e9ment attire l’attention : un miroir de l’\u00e9poque sur lequel on peut lire : \u00ab\u00a0Celui qui boit bien, fait ce qu’il doit\u00a0\u00bb, en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l’obligation de payer pour ce qui a \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9. <\/p>\n

Il propose des tapas inhabituelles par rapport \u00e0 tous les autres bars de Madrid, comme la banderille de thon en escab\u00e8che ou les croquettes de morue \u00e0 la cr\u00e8me.<\/strong><\/p>\n

Chez LOCK & enjoy !<\/strong>, nous vous recommandons d’arriver \u00e0 temps, car il y a toujours beaucoup de monde aux heures de pointe.<\/p>\n

Tout pr\u00e8s de la Casa Labra, nous avons \u00e9galement Consignes \u00e0 la Plaza Mayor<\/strong><\/a>\u00e0 seulement 5 minutes de marche. Avec nous, vous pouvez r\u00e9server votre Cassier pour les heures dont vous avez besoin. <\/p>\n

Domaine viticole Ricla<\/h3>\n

Il s’agit de l’une des plus anciennes caves de Madrid, fond\u00e9e en 1867<\/strong>. Son nom fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la commune de Ricla (province de Saragosse), d’o\u00f9 \u00e9taient originaires les fondateurs. Il est \u00e9galement important de noter qu’elle a servi de refuge aux habitants de la Calle Cuchilleros pendant la guerre civile. <\/p>\n

Ce lieu a gard\u00e9 son essence intacte et la preuve en est qu’il n’y a ni t\u00e9l\u00e9vision ni machine \u00e0 caf\u00e9. Si vous \u00eates de ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent une ambiance intime et familiale<\/strong>, c’est l’endroit qu’il vous faut, car sa petite taille vous permet de prendre l’ap\u00e9ritif tout en discutant tranquillement avec votre partenaire ou vos amis. Les \u00e9l\u00e9ments qui donnent vie \u00e0 cette taverne sont \u00e9galement tr\u00e8s frappants (robinets en laiton, plinthes carrel\u00e9es, jarres o\u00f9 sont servis le vin et le x\u00e9r\u00e8s, etc.) <\/p>\n

Bien qu’\u00e0 premi\u00e8re vue il s’agisse d’un endroit pour d\u00e9guster un bon vermouth, on<\/strong> y sert<\/strong> \u00e9galement des portions et des tapas de grande qualit\u00e9<\/strong>, notamment des boquerones (anchois), des chacinas (charcuterie) et de la morue \u00e0 l’huile.<\/p>\n

Restaurant Bot\u00edn<\/h3>\n

Vous ne pouvez pas quitter la rue Cuchilleros sans visiter le restaurant Bot\u00edn<\/strong><\/a>Il est consid\u00e9r\u00e9 comme le plus ancien restaurant de Madrid (1725)<\/strong> et poss\u00e8de un certificat Guinness World Records<\/em> pour le prouver.<\/p>\n

Ce lieu a un lien tr\u00e8s important avec le monde de la litt\u00e9rature. En effet, Ernest Hemingway<\/g>, par exemple, s’y rendait fr\u00e9quemment lors de ses voyages en Espagne, \u00e0 tel point qu’il s’est li\u00e9 d’amiti\u00e9 avec le p\u00e8re des propri\u00e9taires actuels. D’autre part, Benito P\u00e9rez Gald\u00f3s<\/strong> \u00e9tait \u00e9galement un habitu\u00e9 de ce restaurant, ce qui est prouv\u00e9 par le fait qu’il appara\u00eet dans l’une de ses \u0153uvres les plus c\u00e9l\u00e8bres, Fortunata y Jacinta<\/em>. <\/p>\n

Il propose des produits de qualit\u00e9 sur sa vaste carte gastronomique : civelles, boudin de Burgos, tripes \u00e0 la madril\u00e8ne, etc. Mais c’est une r\u00e9f\u00e9rence gastronomique<\/strong> pour ses r\u00f4tis et ses grillades de tous types de viande (poulet, perdrix, agneau, faux-filet, etc.). <\/p>\n

D\u00e9couvrez les plus anciens bars de la capitale gr\u00e2ce \u00e0 nos <\/strong>slogans \u00e0 Madrid<\/strong><\/a> de se d\u00e9placer librement dans la ville. Si vous \u00eates en vacances dans la ville, profitez-en pour profiter de l’une ou l’autre des <\/strong>activit\u00e9s touristiques \u00e0 Madrid<\/strong><\/a>. Nous vous attendons !<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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