{"id":100823,"date":"2024-08-05T08:00:47","date_gmt":"2024-08-05T08:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/lockandenjoy.com\/10-platos-tipicos-de-las-palmas\/"},"modified":"2025-11-27T08:54:26","modified_gmt":"2025-11-27T08:54:26","slug":"10-plats-typiques-de-las-palmas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lockandenjoy.com\/fr\/10-plats-typiques-de-las-palmas\/","title":{"rendered":"10 plats typiques de Las Palmas"},"content":{"rendered":"

Las Palmas de Gran Canaria a beaucoup \u00e0 offrir au-del\u00e0 du climat, de la vie nocturne et de ses c\u00e9l\u00e8bres plages, comme, par exemple, sa gastronomie. Dans LOCK & enjoy !<\/strong>, nous avons pr\u00e9par\u00e9 une large s\u00e9lection des 10 plats typiques de Las Palmas<\/strong>.<\/p>\n

Savez-vous que nous avons aussi <\/strong>\u00e9galement \u00e0 Consignes<\/strong><\/a>?<\/strong> Nous sommes situ\u00e9s pr\u00e8s de la plage de Las Canteras, plus pr\u00e9cis\u00e9ment dans la rue Fernando Guanarteme 11, local 5, pr\u00e8s du centre de Las Palmas<\/strong>.<\/p>\n

La gastronomie de La Palma<\/h2>\n

Ici, nous vous expliquons les plats les plus typiques de la gastronomie de Palma. route des mus\u00e9es<\/strong><\/a> le matin et trouvez un restaurant pour les d\u00e9guster !<\/p>\n

Rago\u00fbt de cresson<\/h3>\n

C’est le plat canarien par excellence, car il est le plus populaire<\/strong> et le plus r\u00e9pandu dans la plupart des \u00eeles. L’ingr\u00e9dient principal est le cresson de fontaine, une plante tr\u00e8s proche du chou. Il contient \u00e9galement des \u00e9pis de ma\u00efs, des c\u00f4tes de porc, des pommes de terre, etc. Ce contenu lui conf\u00e8re un go\u00fbt tr\u00e8s fort et copieux.<\/p>\n

Il s’agit d’un plat chaud, id\u00e9al pour les jours plus froids<\/strong>. La pr\u00e9paration varie en fonction de la zone g\u00e9ographique o\u00f9 elle est servie, mais tout rago\u00fbt de cresson se caract\u00e9rise par sa saveur intense.<\/p>\n

Puchero<\/h3>\n

Il est tr\u00e8s proche du cocido fabriqu\u00e9 dans d’autres r\u00e9gions d’Espagne, comme Alicante ou Madrid, tant dans sa pr\u00e9paration que dans sa saveur.<\/p>\n

Il se compose d’une base de viande<\/strong>, de l\u00e9gumes et de pois chiches. Dans certains endroits, des pommes de terre ou des carottes sont \u00e9galement ajout\u00e9es. Il s’agit d’un repas pr\u00e9par\u00e9 pour plus d’une journ\u00e9e. Dans la plupart des foyers, il est donc normal qu’il soit consomm\u00e9 plus d’une fois par semaine.<\/p>\n

Le puchero<\/strong><\/a> n’est pas un plat typique de l’hiver, car il est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 la fin du printemps ou au d\u00e9but de l’\u00e9t\u00e9, contrairement \u00e0 ce qui se passe dans d’autres r\u00e9gions d’Espagne.<\/p>\n

F\u00eate de la viande<\/h3>\n

La carne fiesta est un autre des plats les plus c\u00e9l\u00e8bres de Las Palmas et elle n’est pas trop difficile \u00e0 dig\u00e9rer. Elle est g\u00e9n\u00e9ralement servie avec une boisson non alcoolis\u00e9e ou une bi\u00e8re comme tapa entre plusieurs personnes.<\/p>\n

Il s’agit d’une viande de porc en petits morceaux,<\/strong> id\u00e9ale pour l’ap\u00e9ritif. La viande est tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9e et contient du poivre, de l’origan, du persil et du paprika.<\/p>\n

Bien que vous puissiez en manger dans n’importe quel bar ou restaurant de l’\u00eele, il est plus typique lors des p\u00e8lerinages et des f\u00eates religieuses.<\/p>\n

Sancocho<\/h3>\n

Il s’agit d’un repas qui n\u00e9cessite une pr\u00e9paration plus pouss\u00e9e. Il n\u00e9cessite un poisson sal\u00e9<\/strong> comme, par exemple, le bar. Pour cela, il doit \u00eatre pr\u00e9par\u00e9 une semaine \u00e0 l’avance dans de la saumure et du sel. Une fois dessal\u00e9 et apr\u00e8s 24 heures, il peut \u00eatre cuisin\u00e9.<\/p>\n

Dans la plupart des restaurants, il est servi avec des pommes de terre ou des patates douces en petits morceaux, et m\u00eame avec du plantain canarien<\/strong>.<\/p>\n

Il est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 P\u00e2ques, mais en raison de l’afflux important de touristes tout au long de l’ann\u00e9e, il peut \u00eatre consomm\u00e9 \u00e0 n’importe quel moment de l’ann\u00e9e.<\/p>\n

Viejas guisadas con papas arrugadas (vieilles femmes en rago\u00fbt avec des pommes de terre rid\u00e9es)<\/h3>\n

Le secret de ce plat est qu’il est pr\u00e9par\u00e9 avec un poisson qui n’est typique que des eaux canariennes ; il est appel\u00e9 vieja.<\/p>\n

Il est cuit en friture ou au four, selon l’endroit o\u00f9 vous vous trouvez. C’est un plat tr\u00e8s savoureux et riche gr\u00e2ce \u00e0 ses ingr\u00e9dients verts : tomate concass\u00e9e, huile d’olive ou ail. Il est servi avec des pommes de terre ou une salade et une sauce verte.<\/p>\n

Vous \u00eates venu passer la journ\u00e9e \u00e0 la plage et vous avez envie d’un plat typique ? Circulez librement et r\u00e9servez un Cassier dans notre <\/strong>site web<\/strong><\/a>Nous disposons d’un chargeur USB et d’une surveillance vid\u00e9o 24 heures sur 24 !<\/p>\n

Un dessert ? Bienmesabe<\/h3>\n

Les desserts sont incontournables dans la gastronomie de Las Palmas. Son origine est curieuse, puisqu’il vient de Malaga, mais il est tr\u00e8s populaire \u00e0 Las Palmas en raison de l’expansion qu’il a connue \u00e0 ses d\u00e9buts.<\/p>\n

Il s’agit d’un g\u00e9noise<\/strong><\/a> tr\u00e8s sucr\u00e9e, \u00e0 base d’amandes, d’\u0153ufs, de sucre et de cannelle moulue.<\/p>\n

Chez LOCK & enjoy !<\/strong>, nous vous recommandons de vous renseigner dans les boulangeries et p\u00e2tisseries de la capitale.<\/p>\n

Mojo<\/h3>\n

Le mojo canario est le roi par excellence de l’offre gastronomique. Il s’agit d’une sauce traditionnelle<\/strong> utilis\u00e9e pour accompagner les papas arrugadas (pommes de terre rid\u00e9es), et m\u00eame tout type de viande ou de poisson, selon les pr\u00e9f\u00e9rences de chacun. C’est l’un des embl\u00e8mes touristiques et gastronomiques, car c’est un produit tr\u00e8s populaire dans tous les magasins.<\/p>\n

Il en existe d’innombrables vari\u00e9t\u00e9s : vertes, rouges, molles, picones, etc. L’industrie l’a \u00e9galement incorpor\u00e9 dans les fromages, les fruits et les amandes, entre autres.<\/p>\n

Lapin \u00e0 salmorejo<\/h3>\n

Il est important de ne pas le confondre avec le salmorejo andalou, car il s’agit de deux plats tr\u00e8s diff\u00e9rents. Il est davantage consomm\u00e9 sur l’\u00eele de T\u00e9n\u00e9riffe, mais LOCK & enjoy !<\/strong> a constat\u00e9 qu’il \u00e9tait \u00e9galement servi dans les restaurants de Las Palmas.<\/p>\n

Dans ce cas, le salmorejo est une sauce compos\u00e9e d’ail, de poivre, d’eau, d’huile et de sel, utilis\u00e9e pour faire mariner le lapin.<\/p>\n

Ne partez pas sans l’avoir essay\u00e9 !<\/strong><\/p>\n

Vieux v\u00eatements<\/h3>\n

Ce plat est \u00e9galement typique d’autres r\u00e9gions d’Espagne, bien qu’\u00e0 Las Palmas il soit plus important en raison de sa consommation r\u00e9pandue. C’est un plat d’hiver en raison de sa forte saveur et de la grande quantit\u00e9 d’ingr\u00e9dients qu’il contient.<\/p>\n

Il s’agit d’un plat de restes<\/strong> dans lequel sont utilis\u00e9s les restes d’un rago\u00fbt canarien ou puchero. Il se compose de pois chiches, de viande, de poulet, de pommes de terre, de poivrons, de lard, etc.<\/p>\n

Un autre dessert ? Truite de patate douce<\/h3>\n

Les Canariens sont tr\u00e8s cr\u00e9atifs en mati\u00e8re de gastronomie. Les truchas de batata (truites aux patates douces) en sont un bon exemple. Elles sont compos\u00e9es de p\u00e2te feuillet\u00e9e \u00e0 la truite, \u00e9galement appel\u00e9e empanadilla, et de patate douce. Il s’agit d’une surprenante fusion de saveurs qui ne vous laissera pas indiff\u00e9rent.<\/p>\n

Ils sont pr\u00e9par\u00e9s tout au long de l’ann\u00e9e, bien qu’ils soient plus typiques de No\u00ebl<\/strong>.<\/p>\n

D\u00e9couvrez Las Palmas \u00e0 travers sa magnifique gastronomie ! Pr\u00e9parez votre itin\u00e9raire gastronomique et laissez vos affaires dans l’un de nos casiers. Nous vous attendons au LOCK & enjoy ! <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las Palmas de Gran Canaria a beaucoup \u00e0 offrir au-del\u00e0 du climat, de la vie nocturne et de ses c\u00e9l\u00e8bres plages, comme, par exemple, sa gastronomie. Dans LOCK & enjoy !, nous avons pr\u00e9par\u00e9 une large s\u00e9lection des 10 plats typiques de Las Palmas. Savez-vous que nous avons aussi \u00e9galement \u00e0 Consignes? 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